课程简介
《有机化学》是化学工程与工艺、环境科学、材料化学、生物科学、生物工程、食品科学与工程、园林、园艺等专业的专业基础课。是理论和生产实际密切结合的应用性很强的课程，对人才培养有着至关重要的作用。《有机化学》主要介绍烷烃、烯烃、炔烃与二烯烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸、羧酸衍生物、含氮化合物、杂环化合物、碳水化合物的命名、结构、性质、用途及制备方法，以及有机化学的基础理论、立体化学和近代物理方法在有机化学中的应用（四谱简介）。
本课程采用线上与线下相结合的混全式教学模式。如下图。
课程大纲
有机化学先修课
- 1.1 教学大纲
- 1.2 教学日历
- 1.3 如何学好有机化学
- 1.4 活动1-期初问卷调查
- 1.5 学习小组组建
有机化学基础理论
- 2.1 有机化学的研究对象
- 2.2 共价键理论
- 2.3 共价键的断裂
- 2.4 共价键的键参数
- 2.5 活动1-我的分享
- 2.6 活动2-知识星状图
烷烃
- 3.1 小组任务
- 3.2 烷烃的命名
- 3.3 烷烃的结构与同分异构
- 3.4 烷烃的物理性质
- 3.5 烷烃的化学性质
- 3.6 烷烃的卤代反应机理
- 3.7 烷烃的制备
- 3.8 活动1-我的分享
- 3.9 活动2-知识星状图
- 3.10 作业评讲视频（绪论和烷烃）
烯烃
- 4.1 小组任务
- 4.2 烯烃的结构
- 4.3 顺反异构
- 4.4 烯烃的命名
- 4.5 烯烃的化学性质(一）
- 4.6 烯烃的化学性质(二）
- 4.7 诱导效应
- 4.8 烯烃的亲电加成反应机理
- 4.9 烯烃的制备
- 4.10 活动1-我的分享
- 4.11 活动2-本章知识星状图
- 4.12 作业评讲视频（烯烃）
炔烃与二烯烃
- 5.1 小组任务
- 5.2 炔烃与二烯烃的命名
- 5.3 炔烃的结构
- 5.4 炔烃的化学性质
- 5.5 炔烃的亲核加成反应机理
- 5.6 共轭效应
- 5.7 共轭二烯的化学性质
- 5.8 线下课堂——共轭二烯的化学性质
- 5.9 炔烃与共轭二烯烃的制备
- 5.10 活动1-我的分享
- 5.11 活动2-章节知识星状图
- 5.12 作业评讲视频（炔烃与共轭二烯烃）
脂环烃
- 6.1 小组任务
- 6.2 脂环烃的命名
- 6.3 脂环烃的构象
- 6.4 脂环烃的化学性质
- 6.5 脂环烃的制备
- 6.6 活动1-我的分享
- 6.7 活动2-本章知识星状图
- 6.8 活动3-半期问卷调查
- 6.9 作业评讲视频（脂环烃）
对映异构
- 7.1 小组任务
- 7.2 手性分子和对映异构体
- 7.3 对映异构体的构型标记
- 7.4 旋光性与消旋体
- 7.5 手性合成与拆分
- 7.6 活动1-我的分享
- 7.7 活动2-本章知识星状图
- 7.8 活动3-拍一拍
- 7.9 对映异构作业评讲视频
芳香烃
- 8.1 小组任务
- 8.2 芳香烃的命名
- 8.3 多官能团化合物的命名
- 8.4 苯的结构
- 8.5 单环芳烃的化学性质
- 8.6 芳环上的亲电取代反应历程
- 8.7 苯环的定位取代规则及其在有机合成中的应用
- 8.8 稠环芳烃和非苯芳烃
- 8.9 活动1-我的分享
- 8.10 活动2-本章知识星状图
- 8.11 芳香烃作业评讲视频
近代物理方法在有机化学中的应用
- 9.1 紫外光谱
- 9.2 红外光谱
- 9.3 核磁共振氢谱(一)
- 9.4 核磁共振氢谱(二)
- 9.5 核磁共振氢谱(三)
- 9.6 核磁共振碳谱
- 9.7 质谱
- 9.8 活动1-我的分享
- 9.9 活动2-本章知识星状图
卤代烃
- 10.1 小组任务
- 10.2 卤代烃的化学性质
- 10.3 亲核取代反应机理
- 10.4 影响亲核取代反应的因素
- 10.5 活动1-我的分享
- 10.6 活动2-本章知识星状图
- 10.7 活动3-期末问卷调查
醇酚醚
- 11.1 小组任务
- 11.2 醇的化学性质（一）
- 11.3 线下课堂——醇的化学性质（一）
- 11.4 醇的化学性质（二）
- 11.5 醇的化学性质（三）
- 11.6 醇的制备
- 11.7 消除反应
- 11.8 酚的化学性质（一）
- 11.9 线下课堂——酚的化学性质（一）
- 11.10 酚的化学性质（二）
- 11.11 酚的制备
- 11.12 醚的化学性质
- 11.13 活动1-我的分享
- 11.14 活动2-本章知识星状图
醛酮
- 12.1 小组任务
- 12.2 醛酮的化学性质（一）
- 12.3 醛酮的化学性质（二）
- 12.4 醛酮的化学性质（三）
- 12.5 醛酮的化学性质（四）
- 12.6 醛酮的化学性质（五）
- 12.7 α,β-不饱和醛酮的反应
- 12.8 醛酮的制备
- 12.9 活动1-我的分享
- 12.10 活动2-本章知识星状图
羧酸
- 13.1 小组任务
- 13.2 羧酸的酸性
- 13.3 羧酸的反应
- 13.4 活动1-我的分享
- 13.5 活动2-本章知识星状图
羧酸衍生物
- 14.1 小组任务
- 14.2 羧酸衍生物的亲核取代反应
- 14.3 羧酸衍生物的还原反应
- 14.4 酯和酰胺的特性
- 14.5 乙酰乙酸乙酯和丙二酸酯
- 14.6 有机合成设计（一）
- 14.7 有机合成设计（二）
- 14.8 活动1-我的分享
- 14.9 活动2-本章知识星状图
- 14.10 活动3-半期问卷调查
含氮化合物
- 15.1 小组任务
- 15.2 硝基化合物的化学性质
- 15.3 胺的化学性质（一）
- 15.4 胺的化学性质（二）
- 15.5 胺的化学性质（三）
- 15.6 胺的制备
- 15.7 重氮盐的化学性质
- 15.8 分子重排（一）
- 15.9 分子重排（二）
- 15.10 活动1-我的分享
- 15.11 活动2-本章知识星状图
杂环化合物
- 16.1 杂环化合物的命名
- 16.2 呋喃、噻吩、吡咯的结构与化学性质
- 16.3 活动1-我的分享
- 16.4 活动2-本章知识星状图
碳水化合物
- 17.1 小组任务
- 17.2 单糖的化学性质
- 17.3 活动1-我的分享
- 17.4 活动2-本章知识星状图
蛋白质与氨基酸
- 18.1 蛋白质与氨基酸
- 18.2 活动1-我的分享
- 18.3 活动2-本章知识星状图
高分子化合物
- 19.1 小组任务
- 19.2 高分子化合物
- 19.3 活动1-期末问卷调查
