课程简介
一、课程背景：
1、当代酒店品牌更新换代快，该课程深入分析最新酒店品牌建设案例，让学生充分掌握前沿知识。
2、该课程注重寓教于乐，在情景中激发学生创新力、 凝聚力。
3、学生缺乏一定的实践能力，该课程注重实践教学，实现校内外“双导师”培育，突出学生主体地位，提升学生综合能力。
4.、课程以竞赛促教、促学、促研，实现校企协同育人。
二、课程目标
1、学生能够系统掌握酒店品牌建设与管理的一般理论、知识和方法来解决实际案例中的相关问题。
2、培养学生自主学习能力和终身学习意识的有效强化，注重发挥学生创新创意能力，创造性的引导学生创建品牌酒店、模拟品牌运营等。
3、以“课程思政”为引领,探索大学生思政教育与酒店管理专业教育、美育德育教育、创新创业教育、社会实践教育等有机结合的新途径和新方法，培养学生的敬业精神、职业道德和社会责任，提升适应社会发展的综合管理素质。
三、四大特色优势
1、体系完整科学
2、内容新颖前沿
3、引用交叉融合
4、师资队伍多元，且具国际化水准
课程大纲
引言
0.1 引言
第一章 品牌与酒店品牌
1.1 酒店品牌的定义
1.2 酒店品牌的重要性
1.3 酒店品牌的作用及意义
1.4 酒店品牌的价值
1.5 酒店品牌案例—锦江集团和洲际集团
第二章 酒店品牌策略与形象策划
2.1 酒店品牌识别要素
2.2 酒店品牌设计
2.3 酒店品牌创意
2.4 酒店品牌文化与形象的塑造
2.5 酒店品牌案例—希尔顿集团
第三章 酒店品牌竞争环境分析与运筹
3.1 酒店品牌竞争战略环境分析
3.2 酒店品牌建设战略机遇运筹
3.3 酒店品牌建设存在的问题
3.4 酒店品牌建设与环境的适应
3.5 酒店品牌案例—W酒店
第四章 酒店品牌目标与市场定位
4.1 酒店品牌定位的原则与方法
4.2 顾客价值导向的品牌定位
4.3 目标市场与竞争对手
4.4 酒店品牌个性化定位与价值感知
4.5 酒店品牌案例—万豪集团
第五章 酒店品牌推广策略
5.1 酒店品牌推广的基本概念
5.2 酒店品牌营销新视野
5.3 酒店品牌营销策略
5.4 酒店品牌营销传播
5.5 酒店品牌案例—华尔道夫酒店
第六章 酒店品牌竞争力
6.1 酒店品牌竞争力的概念与特征
6.2 酒店品牌竞争力的构成要素和来源
6.3 酒店品牌竞争力提升关键—品牌个性
6.4 酒店品牌竞争的新层次—品牌体验
6.5 酒店品牌案例
第七章 酒店品牌提升策略
7.1 提升酒店品牌形象策略
7.2 改变酒店品牌态度策略
7.3 提升酒店品牌忠诚策略
7.4 运作酒店品牌资产策略
7.5 酒店品牌案例—三亚艾迪逊酒店
第八章 酒店品牌维护
8.1 酒店品牌经营维护策略
8.2 酒店品牌品质保障策略
8.3 酒店品牌法律保护
8.4 酒店品牌危机管理
8.5 酒店品牌案例—丽思卡尔顿酒店
第九章 酒店品牌组织管理
9.1 酒店品牌管理机构
9.2 酒店品牌服务管理
9.3 酒店品牌内部传播与管理
9.4 酒店品牌诊断
9.5 酒店品牌案例—华住集团
结语
10.1 结语
0.1 引言
第一章 品牌与酒店品牌
1.1 酒店品牌的定义
1.2 酒店品牌的重要性
1.3 酒店品牌的作用及意义
1.4 酒店品牌的价值
1.5 酒店品牌案例—锦江集团和洲际集团
第二章 酒店品牌策略与形象策划
2.1 酒店品牌识别要素
2.2 酒店品牌设计
2.3 酒店品牌创意
2.4 酒店品牌文化与形象的塑造
2.5 酒店品牌案例—希尔顿集团
第三章 酒店品牌竞争环境分析与运筹
3.1 酒店品牌竞争战略环境分析
3.2 酒店品牌建设战略机遇运筹
3.3 酒店品牌建设存在的问题
3.4 酒店品牌建设与环境的适应
3.5 酒店品牌案例—W酒店
第四章 酒店品牌目标与市场定位
4.1 酒店品牌定位的原则与方法
4.2 顾客价值导向的品牌定位
4.3 目标市场与竞争对手
4.4 酒店品牌个性化定位与价值感知
4.5 酒店品牌案例—万豪集团
第五章 酒店品牌推广策略
5.1 酒店品牌推广的基本概念
5.2 酒店品牌营销新视野
5.3 酒店品牌营销策略
5.4 酒店品牌营销传播
5.5 酒店品牌案例—华尔道夫酒店
第六章 酒店品牌竞争力
6.1 酒店品牌竞争力的概念与特征
6.2 酒店品牌竞争力的构成要素和来源
6.3 酒店品牌竞争力提升关键—品牌个性
6.4 酒店品牌竞争的新层次—品牌体验
6.5 酒店品牌案例
第七章 酒店品牌提升策略
7.1 提升酒店品牌形象策略
7.2 改变酒店品牌态度策略
7.3 提升酒店品牌忠诚策略
7.4 运作酒店品牌资产策略
7.5 酒店品牌案例—三亚艾迪逊酒店
第八章 酒店品牌维护
8.1 酒店品牌经营维护策略
8.2 酒店品牌品质保障策略
8.3 酒店品牌法律保护
8.4 酒店品牌危机管理
8.5 酒店品牌案例—丽思卡尔顿酒店
第九章 酒店品牌组织管理
9.1 酒店品牌管理机构
9.2 酒店品牌服务管理
9.3 酒店品牌内部传播与管理
9.4 酒店品牌诊断
9.5 酒店品牌案例—华住集团
结语
10.1 结语