课程简介
这门课会讲什么？
学习《旅游接待业》这门课程，你将会得到以下问题的答案：
什么是旅游接待？
旅游接待业有哪些业态形式？
旅游接待业管理的理念与方法有哪些？
如何具体开展旅游接待业的服务与管理呢？
本课程已建立知识图谱，赋能课程学习：
《旅游接待业》课程内容结构框架如下：
你将收获什么？
通过学习本门课程，你将可以：
1、识别旅游接待业的概念与特征；
2、阐释旅游接待业管理的理念与方法；
3、系统辨别传统、新型、跨界三个层面旅游接待业的不同业态类型；
4、从顾客关系、服务质量、信息系统、品牌战略、管理创新等方面把握旅游接待业务管理的业务技能；
5、成长成为一名旅游接待基础知识扎实、业务管理能力突出、热爱旅游接待行业并具备创新精神、文化自信、崇善爱国的优秀旅游从业者。
适合什么人学习？
本门课程适合对旅游感兴趣，热爱服务行业的大中专学生学习，同时也适合从事与旅游接待相关的服务行业人士选修，它将在你未来的生活、职场都会起到很大的帮助作用。
课程大纲
课程章节
- 第一章 旅游接待业绪论
- 第二章 旅游接待业管理理念与方法
- 第三章 传统旅游接待业务管理
- 第四章 新型旅游接待业务管理
- 第五章 跨界旅游接待业务管理
- 第六章 旅游接待业顾客关系管理
- 第七章 旅游接待业服务质量管理
- 第八章 旅游接待业管理信息系统
- 第九章 旅游接待业品牌战略管理
- 第十章 旅游接待业服务管理创新
- 课程拓展资源
第一章 旅游接待业绪论
1.1 第一节 旅游接待及其与旅游的关系
1.2 第二节 旅游接待业的概念与内涵
1.3 第三节 旅游接待业的特征与分类
1.4 第四节 课程思政案例教学1：淄博烧烤现象：全民参与旅游的典范
1.5 第五节 行业专家讲座1：美国酒店接待业的历史、现状和趋势
1.6 章节测验
1.7 PPT课件
1.8 教学案例
1.9 拓展文献
第二章 旅游接待业管理理念与方法
2.1 第一节 旅游接待业管理的基本意识
2.2 第二节 旅游接待业管理的核心理念
2.3 第三节 旅游接待业管理的科学方法
2.4 第四节 课程思政案例教学2：华侨城集团：中国文化旅游产业的领跑者
2.5 章节测验
2.6 PPT课件
2.7 教学案例
2.8 拓展文献
第三章 传统旅游接待业务管理
3.1 第一节 酒店接待业务管理
3.2 第二节 旅游景区接待业务管理
3.3 第三节 旅行社接待业务管理
3.4 第四节 课程思政案例教学3：广州白天鹅宾馆：民族酒店品牌的使命与担当
3.5 第五节 行业专家讲座2：我国酒店接待业的发展现状与展望
3.6 章节测验
3.7 PPT课件
3.8 教学案例
3.9 拓展文献
第四章 新型旅游接待业务管理
4.1 第一节 新型旅游接待业态概述
4.2 第二节 汽车营地旅游接待业务管理
4.3 第三节 邮轮旅游接待业务管理
4.4 第四节 民宿旅游接待业务管理
4.5 第五节 课程思政案例教学4：缘渔歌民宿：都市近郊品质乡村民宿的典型
4.6 第六节 行业专家讲座3：民宿接待业的发展现状与未来趋势
4.7 章节测验
4.8 PPT课件
4.9 教学案例
4.10 拓展文献
第五章 跨界旅游接待业务管理
5.1 第一节 跨界旅游接待业概述
5.2 第二节 在线旅游接待业务管理
5.3 第三节 会展旅游接待业务管理
5.4 第四节 特色小镇旅游接待业务管理
5.5 第五节 课程思政案例教学5：中国国际消费品博览会：践行中国新发展理念的新平台
5.6 第六节 行业专家讲座4：电商平台助力乡村旅游发展与乡村振兴
5.7 章节测验
5.8 PPT课件
5.9 教学案例
5.10 拓展文献
第六章 旅游接待业顾客关系管理
6.1 第一节 旅游接待业顾客关系管理概述
6.2 第二节 旅游接待业顾客关系管理的系统内容
6.3 第三节 旅游接待业CRM的实施流程与策略
6.4 第四节 课程思政案例教学6：云安会都：中国会议型酒店开拓创新的践行者
6.5 章节测验
6.6 PPT课件
6.7 教学案例
6.8 拓展文献
第七章 旅游接待业服务质量管理
7.1 第一节 旅游接待业服务质量管理概述
7.2 第二节 旅游接待业服务质量管理体系
7.3 第三节 旅游接待业全面质量管理
7.4 第四节 课程思政案例教学7：国家会议中心：让“中国服务”向世界绽放
7.5 章节测验
7.6 PPT课件
7.7 教学案例
7.8 拓展文献
第八章 旅游接待业管理信息系统
8.1 第一节 旅游接待业管理信息系统概述
8.2 第二节 旅游接待业管理信息系统的开发
8.3 第三节 旅游接待业管理信息系统的运行管理
8.4 第四节 旅游接待业管理信息系统的安全管理
8.5 第五节 课程思政案例教学8：品牌酒店顾客信息频遭泄密：如何打造顾客安全的防护墙？
8.6 章节测验
8.7 PPT课件
8.8 教学案例
8.9 拓展文献
第九章 旅游接待业品牌战略管理
9.1 第一节 旅游接待业品牌发展概述
9.2 第二节 旅游接待业品牌塑造与推广
9.3 第三节 旅游接待业品牌战略
9.4 第四节 课程思政案例教学9：复星集团：修身、齐家、立业、助天下
9.5 章节测验
9.6 PPT课件
9.7 教学案例
9.8 拓展文献
第十章 旅游接待业服务管理创新
10.1 第一节 旅游接待业服务理念与技术创新
10.2 第二节 旅游接待业服务产品及模式、市场创新
10.3 第三节 课程思政案例教学10：洛阳市汉服旅游释放强大创新动能
10.4 章节测验
10.5 PPT课件
10.6 教学案例
10.7 拓展文献
课程拓展资源
11.1 课程重点知识实录：酒店接待业顾客投诉处理
11.2 课程活动媒体报道
11.3 课程教学大纲
