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第一章绪论
绪论
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●1.1绪论
绪论
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第二章蛋白质的结构 与功能
蛋白质的结构 与功能
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●2.1蛋白质的分子组成
蛋白质的分子组成
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●2.2蛋白质的结构
酶的组成，活性中心
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●2.3蛋白质结构与功能的关系
一级结构及空间结构与功能的关系
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●2.4蛋白质的理化性质
两性解离、胶体性质、变性与复性
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第三章酶
酶
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●3.1酶的概述、定义
酶的概述、定义
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●3.2酶的分子结构与功能
酶的组成，活性中心
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●3.3酶促反应的特点与机理
反应特点、机理
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●3.4影响酶反应的因素
影响酶反应的因素
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●3.5酶与医学的关系
酶与医学的关系
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第四章糖代谢
糖代谢
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●4.1概述
糖代谢概述
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●4.2糖的无 氧分解
糖的无氧分解
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●4.3糖的有氧氧化
糖的有氧氧化
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●4.4磷酸戊糖途径
磷酸戊糖途径
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●4.5糖原的合成
糖原的合成
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●4.6糖原的分解
糖原的分解
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●4.7糖异生
糖异生
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●4.8血糖及其调节
血糖及其调节
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第五章脂类代谢
脂类代谢
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●5.1脂类概述
脂类概述
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●5.2甘油三酯代谢
甘油三酯代谢
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●5.3磷酯和胆固醇代谢
磷酯和胆固醇代谢
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●5.45.4血浆脂蛋白代谢
5.4血浆脂蛋白代谢
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第六章生物氧化
生物氧化
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●6.1生物氧化及其特点
生物氧化及其特点
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●6.2ATP的氧化磷酸化体系
ATP的氧化磷酸化体系
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●6.3ATP生成和利用
ATP生成和利用
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第七章蛋白质的分解代谢
蛋白质的分解代谢
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●7.1蛋白质的营养作用
蛋白质的营养作用
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●7.2外源蛋白质的消化、吸收与腐败
外源蛋白质的消化、吸收与腐败
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●7.3体内蛋白质的降解
体内蛋白质的降解
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●7.4氨基酸的脱氨基作用
氨基酸的脱氨基作用
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●7.5氨的代谢
氨的代谢
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第八章肝胆生物化学
肝胆生物化学
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●8.1肝在物质代谢中的作用
肝在物质代谢中的作用
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●8.2肝的生物转化
肝的生物转化
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●8.3胆汁酸的代谢
胆汁酸的代谢
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●8.4胆色素代谢
胆色素代谢
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●8.5血清胆红素与黄疸
血清胆红素与黄疸
