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第一章学前儿童生理基础
1.掌握人体的运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、免疫系统、神经系统和感觉器官的结构和特点，并理解影响这些系统功能的因素和预防措施；
2.能根据各系统各器官的生理特点，掌握相应的保育要点；
3.愿意为学前儿童身心健康而主动参与保育工作。 -
●1.1运动系统
本节主要介绍运动系统的组成和功能，以及学前儿童骨、骨骼肌和骨连接的特点，并根据这些特点，应采取哪些保育措施。
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●1.2呼吸系统
本节主要介绍呼吸系统的组成和功能，以及学前儿童鼻、咽喉、气管、支气管和肺特点，根据这些特点，应采取哪些保育措施。
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●1.3循环系统
本节主要介绍循环系统的组成和功能，以及学前儿童心脏、血管和血液的特点，并根据这些特点，应采取哪些保育措施。
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●1.4消化系统
本节主要介绍消化系统的组成和功能，以及学前儿童牙齿、胃、肠、消化腺的特点，并根据这些特点，应采取哪些保育措施。
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●1.5泌尿系统
本节主要介绍泌尿系统的组成和功能，以及学前儿童肾脏、膀胱、尿道等的特点，并根据这些特点，应采取哪些保育措施。
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●1.6内分泌系统
本节主要介绍内分泌系统的组成和功能，以及学前儿童甲状腺、脑垂体的主要功能，以及过量或不足引起的相关疾病。
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●1.7神经系统
本节主要介绍神经系统的组成和功能，以及学前儿童神经细胞、神经系统发育的特点，并根据这些特点，应采取哪些保育措施。
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●1.8感觉器官
本节主要介绍眼、耳、皮肤的主要功能和特点，并根据这些特点，应采取的保育措施。
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●1.9学前儿童的生长发育规律和评价方法
学前儿童的生长发育规律和评价方法：本节主要介绍学前儿童生长发育的一般规律、影响因素、评价指标和评价方法。
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第二章学前儿童营养
1.掌握营养素的营养意义及来源，乐意且经常性能将营养学的知识营养的日常生活中，做到营养均衡，保证学前儿童的健康成长；
2.了解学前儿童的膳食特点和安排幼儿膳食的原则；理解合理营养、平衡膳食的意义，学会制订食谱，养成合理配膳的习惯； -
●2.1营养素的基础知识
本节主要介绍营养素的定义和分类，以及热能的作用，为营养知识的学习奠定基础。
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●2.2糖类
本节主要介绍糖类的分类、生理功能、食物来源以及每日供给量。
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●2.3蛋白质
本节主要介绍蛋白质的基本组成单位、生理功能、营养价值、食物来源以及每日供给量。
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●2.4脂类
本节主要介绍脂类的组成、生理功能、营养价值、食物来源以及每日供给量，还认识了胆固醇。
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●2.5无机盐
本节主要介绍钙、铁、锌的生理功能、食物来源以及每日供给量。
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●2.6维生素
本节主要介绍维生素的分类，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D的生理功能、食物来源以及每日供给量。
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●2.7水
本节主要介绍水的生理功能、营养价值、食物来源以及每日供给量。
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●2.8幼儿膳食
本节主要介绍学前儿童膳食的特点和原则，以及设计学前儿童食谱的注意事项。
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第三章常见病和传染病
1.熟悉学前儿童常见病和传染病的种类、病因、症状，了解传染病的预防知识，初步懂得护理方法；
2.理解保育工作对学前儿童的重要性，能在实际工作中主动参与疾病预防活动。 -
●3.1常见病的早期症状
常见病的早期症状：本节主要介绍几种认识常见病早期症状的方法，如通过看脸色和神情、体温、食欲、大便、小便、哭喊、出汗等等。
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●3.2常见病的预防及护理
常见病的预防及护理：本节主要介绍了维生素D缺乏性佝偻病、缺铁性贫血的症状、原因以及预防措施。
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●3.3传染病的预防和管理
本节主要介绍了预防传染病的一般措施，以及重点介绍了传染源的管理、传播途径的管理以及易感人群的管理。
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●3.4寄生虫病的防治和管理
本节主要介绍了学前儿童常见寄生虫病的主要症状、寄生部位和流行特点。
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第四章日常护理和急救
1.掌握几种的基本护理技能和急救术；
2.能及时处理常见事故和突发事件，在危险时能优先救护幼儿。 -
●4.1学前儿童日常护理技术
本节主要介绍几种常用的基本护理技术，如测体温、量脉搏、查呼吸、冷敷法、热敷法、物理降温、翻转眼皮、滴耳药水、滴鼻药水等等。
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●4.2意外事故危险程度的判断及急救原则
本节主要介绍学前儿童意外事故危险程度的判断流程，以及判断意外事故是否已经危及到生命的方法。
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●4.3心肺复苏的急救
本节主要介绍了成人和学前儿童的心肺复苏的急救方法和注意事项。
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●4.4气管异物的急救
本节主要介绍了成人和学前儿童的气管异物的急救方法和注意事项。
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●4.5异物入体的急救
本节主要介绍了眼睛、鼻腔、眼部、外耳道异物的急救方法和注意事项。
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●4.6烫烧伤的急救
本节主要介绍了烫伤和烧伤的急救方法和注意事项。
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●4.7骨折的急救
本节主要介绍了不同部位骨折的急救方法和注意事项。
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●4.8惊厥的急救
本节主要介绍了高热惊厥的急救方法和注意事项。
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●4.9出血的急救
本节主要介绍了毛细血管、静脉和动脉出血的特点、急救方法和注意事项。