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第一章绪论
从“中药”和“天然药物”之区别，定位“中药炮制”属性与意义；一个指导、三个需求”概括中药炮制定义：在中医药理论的指导下，根据中医辨证论治的需求，调剂制剂的需要，以及药物自身的性质，所采取的一门制药技术；中药炮制主要包含的制药技术：涵盖炒、炙、煅、蒸、煮、火单、发酵发芽、制霜、复制法、烘焙法、提净法、干馏法、水飞法等十余种技术
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●1.1中药炮制定义
中药炮制的定义及其科学内涵；中药炮制的主要制药技术；中药炮制的特殊属性与意义；
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●1.2炮制起源
中药炮制起源的必要条件；中药、火、烹饪技术与中药炮制关系；贮藏容器对中药炮制的影响
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●1.3炮制发展的第一、二阶段
炮制发展的四个历史时期；炮制发展的一、二阶段具体发展脉络、产生的炮制著作与炮制学说；
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●1.4炮制发展的第三、四阶段
炮制发展的三、四阶段具体发展脉络、产生的炮制著作与炮制学说；
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●1.5中药炮制常用辅料
中药炮制常用辅料
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●1.6中药炮制的分类
中药炮制的分类
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●1.7有关中药炮制的法规
有关中药炮制的法规
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第二章中药炮制的基础理论
中药炮制的基础理论
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●2.1中药炮制基础理论的形成
中药炮制基础理论的形成
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●2.2中药炮制基础理论的内容
中药炮制基础理论的内容
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●2.3中药炮制的传统制药原则
中药炮制的传统制药原则
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第三章樟树帮、建昌帮地方传统炮制特色
樟树帮、建昌帮地方传统炮制特色：樟树帮与建昌帮的起源；樟帮、建昌帮与旴江医学的关系；旴江医学与我国医学流派的关系；樟树帮、建昌帮的历史来源于历史地位；樟建两帮炮制工艺特色；
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●3.1樟帮、建昌帮起源
樟树帮与建昌帮的起源；樟帮、建昌帮与旴江医学的关系；旴江医学与我国医学流派的关系；
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●3.2樟帮、建昌帮炮制技术的发展
樟树帮、建昌帮的历史来源于历史地位；樟树帮、建昌帮的药俗文化；樟树帮、建昌帮的具体发展脉络；
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●3.3樟帮、建昌帮传统炮制工具
樟树帮、建昌帮的特色炮制工具及其操作方法与特点；樟树帮、建昌帮的坐凳方式考究；
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●3.4樟帮、建昌帮炮制工艺特色
樟建两帮炮制工艺特色；樟建两帮特色饮片、操作方法与加工原理；
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第四章中药炮制与临床疗效的影响
通过介绍炮制的定义特点和临床疗效，阐述了中药炮制与临床疗效的影响
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●4.1炮制是中医用药的特点
中药炮制需遵循的法定标准；不同炮制品与生品在方剂的具体运用中有何不同；
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●4.2炮制与临床疗效
生熟异用的炮制理念与实例；中药炮制理念与中医学说结合的运用方法；不同炮制品的不同方剂运用；
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●4.3炮制与方剂疗效的关系
净制、切制等炮制方法对临床疗效的影响；中药不同药用部位对临床疗效的影响；炮制的适度原则及其具体运用；
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●4.4临床选用炮制品的一般原则
不同辅料炮制药物对临床疗效的影响；大黄的不同液体辅料炮制方法与用途；不同固体辅料的炮制用途；
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第五章中药炮制对药性及化学成分的影响
详细介绍了炮制对各种不同药性的影响
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●5.1炮制对四气五味的影响
炮制对中药四气五味的影响；中药四气五味的科学内涵；体现炮制对四气五味影响的具体实例；
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●5.2炮制对升降浮沉的影响
炮制对中药升降浮沉的影响；中药升降浮沉的科学内涵；体现炮制对升降浮沉影响的具体实例；
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●5.3炮制对归经的影响
炮制对中药归经的影响；中药归经的科学内涵；体现炮制对归经影响的具体实例；
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●5.4炮制对毒性的影响
炮制对中药毒性的影响；中药毒性的科学内涵；体现炮制对毒性影响的具体实例
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●5.5炮制对药物化学成分的影响（1）
炮制对药物化学成分的影响
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●5.6炮制对药物化学成分的影响（2）
炮制对药物化学成分的影响
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第六章炮制的目的
介绍了炮制的四种目的，及其原理和效果
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●6.1减毒
炮制减毒的方法与操作；炮制减毒的药物实例；炮制减毒的原理；
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●6.2增效
炮制增效的方法与操作；炮制增效的药物实例；炮制增效的原理；
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●6.3改变药性
炮制改变药性的方法与操作；炮制改变药性的药物实例；炮制改变药性的原理；
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●6.4便于调剂制剂
炮制可便于调剂制剂的方法与操作；炮制可便于调剂制剂的药物实例与原理；
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第七章净选加工与饮片切制
饮片切割的基本概念和药材的软化方法，及饮片规格，切制的方法和干燥。
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●7.1净选加工的目的
净选加工的目的
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●7.2清除杂质
清除杂质
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●7.3分离和清除非药用部位
分离和清除非药用部位
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●7.4饮片切制基本概念
饮片切制相关的基本概念；饮片切制的目的；饮片切制的发展简史；
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●7.5药材的软化方法
药材软化的目的与方法；不同药材如何选择正确的软化方法；药材软化的检查方法；
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●7.6饮片的规格
饮片的类型、规格及选择原则；各种片型的代表性药材；传统的饮片类型；
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●7.7切制方法与干燥
饮片的切制方法与干燥方法；切药机的分类与工作原理；传统的干燥方法；
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●7.8趁鲜切制
趁鲜切制
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●7.9中药饮片的包装与质量控制
中药饮片的包装与质量控制
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第八章炒法
炒法科学概念，历史沿革，目的与要求及注意事项，炒法的方剂运用
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●8.1炒法的基本概念
炒法的科学概念；炒法的历史沿革；炒法的目的要求与注意事项；
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●8.2炒法的分类与目的
炒法的目的与分类情况
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●8.3炒法操作与注意事项
炒法的操作方法与注意事项；炒黄法的操作方法与注意事项；炒法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●8.4炒法的方剂运用
炒法的炒制意义；炒制品的疾病选择及方剂运用特点；炒法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●8.5麸炒法
麸炒法
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●8.6米炒法
米炒法
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●8.7土炒法
土炒法
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●8.8砂炒法
砂炒法
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●8.9蛤粉炒法
蛤粉炒法
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●8.10滑石粉炒法
滑石粉炒法
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第九章炙法
炙法基本概念和历史沿革及目的，蜜炙法的方法分类、文献研究、炮制目的；蜜炙法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；熟蜜的制备及常用的蜜炙方法；蜜炙法操作中的注意事项；蜜炙法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用等。
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●9.1炙法的基本概念
炙法的基本概念；炙法与加辅料炒法的区别；炙法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●9.2蜜炙法的历史沿革与目的
蜜炙法的基本概念； 蜜炙法的方法分类、文献研究、炮制目的；蜜炙法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●9.3蜜炙法的操作与实例
熟蜜的制备及常用的蜜炙方法；蜜炙法操作中的注意事项；蜜炙法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●9.4酒炙法
酒炙法
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●9.5醋炙法
醋炙法
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●9.6盐炙法
盐炙法
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●9.7其它炙法
其它炙法的目的与注意事项；其它炙法的药物举例。
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第十章煅法
煅法的定义及不同煅法的操作和注意事项
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●10.1煅法概述
煅法的概念与历史沿革；煅法的目的与分类；煅法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●10.2明煅法
明煅法的概念、分类与主要目的；明煅法的操作注意事项；明煅法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●10.3煅淬法
煅淬法的基本概念及适用范围；煅淬法的原理与目的；煅淬法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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●10.4闷煅法
闷煅法的基本概念与适用范围；闷煅法的炮制作用与注意事项；闷煅法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；
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第十一章蒸煮火单法
蒸法含义与目的；药材软化的常用方法；蒸法所载中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用；不同蒸法的使用范围；重点药物黄芩的软化处理方法与炮制原理；煮法的基本概念与炮制目的；煮法的分类与操作注意事项；火单法的基本概念与适用范围；火单法的特点、炮制工艺与炮制目的。
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●11.1概述
蒸煮火单法的概述；蒸法含义与六大目的；药材软化的常用方法；蒸法的分类；蒸法操作过程的注意事项；。
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●11.2蒸法
不同蒸法的适用范围；以黄芩为例，阐述其软化处理方法与原理；介绍黄芩不同炮制品的炮制方法、炮制品性状及炮制作用。
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●11.3煮法
煮法的基本概念与炮制目的；煮法的分类与操作注意事项；草乌的炮制原理与注意事项；。
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●11.4火单法
火单法的基本概念与炮制目的；火单制的炮制工艺与注意事项；火单法的特点及适用范围；药物举例如扁豆、苦杏仁等。
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第十二章其他制法
其他的中药制作方法
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●12.1复制法
复制法含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用。
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●12.2发酵发芽法
发酵、发芽法的含义、目的、辅料的作用与用量；发酵，发芽的条件，成品质量及临床应用、研究概况
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●12.3制霜法
制霜法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用。
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●12.4烘焙、煨、水飞、提净、干馏法
烘、焙、煨、提净、干馏、水飞、特殊制法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用。
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●12.5教学团队成员风采
教学团队成员风采