课程简介
这门课会讲什么？
静态生物化学部分包括糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素，共6章；动态生物化学部分包括新陈代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢以及代谢的相互联系和调节控制，共7章。
你将收获什么？
通过这门课程的学习，学生将在以下几个方面有所收获：
1. 通过对该课程的学习，学生可以达到对糖类、脂类、蛋白质及核酸的结构、性质、功能及结构与功能的关系，三大营养物质的代谢过程及调节机制的全面掌握，了解学科发展前沿，为后面多门专业课学习打下良好的基础。
2. 通过对该课程的学习，学生可以了解生物化学知识在日常生产生活中的广泛应用，可以用生物化学知识指导个人营养饮食、健康生活、疾病预防和治疗，应用于科研、生产等。
3. 通过对该课程的学习，学生可以获取信息技术应用能力、文献检索能力、创新思维能力、沟通合作能力、独立分析和解决问题能力及独立自主的学习能力。
4. 通过对该课程的学习，有助于学生树立正确的人生观、世界观和价值观、良好的职业道德、实事求是工作作风、朴素踏实的优良品质、积极进取的人生态度和勇于探索的精神。
适合什么人学习？
1.本门课程主要适用于全国高等院校和综合院校生物科学类专业本科生的生物化学学习。
2.也适用于医学，农学，食品科学等相关专业学生的生物化学学习。
3.还可作为硕士研究生和继续教育相关专业学生的辅助学习资料；对生物化学感兴趣的社会学习者也能进入学习。
课程大纲
课程章节
- 绪论
- 糖类化学
- 脂类化学
- 蛋白质化学
- 酶化学
- 核酸化学
- 维生素与辅酶
- 新陈代谢总论与生物氧化(3)
- 糖代谢
- 脂代谢
- 蛋白质代谢
- 核苷酸代谢
- 物质代谢的相互联系和调节控制
糖类化学
脂类化学
蛋白质化学
4.1 蛋白质概述
试读4.2 氨基酸结构与分类（线下）
试读4.3 氨基酸两性解离与等电点（线下）
试读4.4 氨基酸化学性质（线下）
试读4.5 蛋白质一级结构
试读4.6 蛋白质二级结构
试读4.7 蛋白质三级结构
试读4.8 蛋白质四级结构
试读4.9 蛋白质各级结构的系统深入讲解、讨论，习题讲解及练习（线下）
试读4.10 蛋白质一级结构与功能关系
试读4.11 蛋白质空间结构与功能关系
试读4.12 蛋白质结构与功能关系的系统深入讲解、讨论，习题讲解及练习（线下）
试读4.13 蛋白质一般理化性质
试读4.14 蛋白质变性与复性
试读4.15 蛋白质性质的系统深入讲解、讨论，习题讲解及练习（线下）
试读4.16 蛋白质分离纯化（线下）
试读4.17 案例与素材
试读4.18 章测试
试读酶化学
核酸化学
新陈代谢总论与生物氧化(3)
糖代谢
9.1 糖代谢简介
试读9.2 糖酵解概论及第一阶段反应历程
试读9.3 糖酵解第二阶段反应历程
试读9.4 糖酵解产物NADH和丙酮酸的去路
试读9.5 糖酵解意义及调节
试读9.6 糖酵解的系统深入讲解、讨论，习题讲解及练习（线下）
试读9.7 三羧酸循环概论
试读9.8 三羧酸循环反应历程
试读9.9 三羧酸循环小结、意义及调控
试读9.10 三羧酸循环的系统深入讲解、讨论，习题讲解及练习（线下）
试读9.11 乙醛酸循环（线下）
试读9.12 磷酸戊糖途径
试读9.13 糖异生途径
试读9.14 乳酸循环（线下）
试读9.15 糖原合成与分解
试读9.16 磷酸戊糖途径、糖异生途径、糖原合成与分解的系统深入讲解、讨论， 习题讲解及练习（线下）
试读9.17 糖原代谢调控（线下）
试读9.18 血糖及其调节（线下）
试读9.19 案例与素材
试读9.20 章测试
试读脂代谢
蛋白质代谢
核苷酸代谢
