本课程是工业工程专业的一门核心专业课，目的是使学生在学完有关基础课和专业基础课的前提下，掌握质量控制与可靠性的基本理论、方法与技能，并培养学生使其具有分析和解决企业生产活动中进行质量管理与控制的工作能力和创新能力。
本课程系统地论述了质量管理中的统计技术、抽样方案设计、质量功能展开、可靠性工程等基础知识的内容，是课程组长期从事质量与可靠性探究、实际应用和教学工作的结晶，同时还吸收了国内外同行近年来取得的理论和应用研究新成果, 结合了颇具特色的航空航天背景，精辟地向读者展示出这一经典学科的概貌及其前沿发展动态。
本课程配套教材作为南京航空航天大学系列精品教材，于2016年被评为江苏省“十三五”高等学校重点教材。
第一章 质量管理概述
第1讲 质量及社会属性的本质问题
第2讲 质量管理的历史发展与演化
第3讲 全面质量管理
第一单元测验
第一单元作业
第二章 质量体系与认证
第4讲 ISO9000族标准1
第5讲 ISO9000族标准2
第二单元作业
第二单元测试
第三章 质量管理与改进的基本工具
第6讲 质量管理工具一-老七种工具
第7讲 质量管理工具二-新七种工具1
第8讲 质量管理工具二-新七种工具2
第9讲 质量管理工具二-新七种工具3
第三单元作业
第三单元测试
第四章 设计质量管理
第10讲 质量功能展开1
第11讲 质量功能展开2
第12讲 正交试验设计1
第13讲 正交试验设计2
第14讲 正交试验设计3
第四单元测试
第四单元作业
第五章 统计控制方法与工序质量管理
第15讲 统计过程控制的基本原理（一）
第16讲 统计过程控制的基本原理（二）
第17讲 工序质量控制图
第18讲 过程能力分析
第五单元测试
第五单元作业
第六章 质量检验与抽样方案设计
第19讲 质量检验概述
第20讲 质量抽样检验
第21讲 接受概率与OC曲线
第22讲 标准型与挑选型抽样方案设计
第23讲 调整选型抽样方案设计
第六单元作业
第六单元测试
第七章 质量成本管理
第24讲 质量成本管理1
第25讲 质量成本管理2
第七单元测试
第七单元作业
第八章 可靠性模型、预计与分配
第26讲 可靠性基本概念
第27讲 系统可靠性模型介绍
第28讲 可靠性预计与分配
第八单元测试
第八单元作业
第九章 系统故障分析
第29讲 FMEA基本初貌认识
第30讲 FMEA基本实现过程1
第31讲 FMEA基本实现过程2
第32讲 FMEA的案例应用
第九单元测试
第九单元作业
第十章 适航性
第33讲 适航性的基本概念
第34讲 初始适航管理
第35讲 持续适航管理
第十单元测试
第十单元作业
第十一章 基于大数据的质量管理
第36讲 大数据与质量管理
第十一单元作业
第十一单元测试
